干貝
干貝鮮甜 Q 彈的原味，以下有幾點料理小秘訣一定要記得！
- 充分解凍：如今購買的生食級干貝幾乎都是冷凍包裝，料理前必須要充分解凍才能嚐到原滋原味喔！切莫囫圇吞棗，還沒解凍完成就急急忙忙地煎下去，只會得到一坨軟呼呼的東西啦！並且在下鍋前，記得以紙巾將干貝的水分都大致吸乾再下鍋！
- 乾煎超讚：雖稱為「生食級干貝」但鮮少有人生食（要生食也記得搭配哇莎米），通常會以乾煎的方式來好好享用這個頂級干貝啦！
- 搭配柑橘：有些人不是很喜歡全然的海味／鮮味，那你可以試試搭配一點點柑橘類如金桔、檸檬擠汁來提升干貝的甜味喔！
龍蝦 藍鑽蝦 大蝦
